Liquor & Wine

Amyndeon, Griekenlands koelste Xynomavro

Foto: Lauren Hartman van Domaine Karanika opent een van zijn eerste mousserende wijnen

Amyndeon, de koelste wijnregio van Griekenland, is het land van de Xynomavro. Ze maken er rode wijn en rosé van, maar ook witte en mousserende wijn en hier en daar zoete dessertwijn van zongedroogde druiven.

Doorgaan met Pinot Noir? Ja! riepen wij in koor

Foto: Tibor Gál tapt Pinot Noir uit het vat

Hongarije is bezig het wijn maken opnieuw uit te vinden. Tijdens de communistische periode - van 1947 tot 1989 - was er geen aandacht voor de kwaliteit. De Sovjet-Unie dwong de boeren om zo veel mogelijk goedkope wijn te maken. “Als je het niet leert van je ouders of je grootouders, dan gaat de kennis en traditie verloren“, zegt István Jásdi van wijnhuis Jásdi in Csopak op de noordoever van het Balatonmeer.

Bordeaux: wat brengt de oogst van 2008?

(Dit artikel verscheen eerder in Horeca Entree)
Foto: Oogst in de Sauternes

Regen, vocht en schimmel. Een moeilijk jaar, zegt de een. Een klassiek Bordeaux-jaar, denkt de ander. Wat brengt 2008? Tijdens de oogst keken we mee over de schouders van de producenten.

Spaans wit uit Galicië

(Dit artikel verscheen eerder in Horeca Entree)
Foto: Antonio Alén van Bodega Viña Nora

Was rood eeuwenlang de kleur van Spanje als het wijn betrof, sinds enkele jaren loopt voor het eerst in de geschiedenis ook Spaans wit met de medailles weg. Veel interessante witte wijnen komen uit het groene en relatief koele Galicië: Rías Baixas, Monterrei, Ribeiro en Valdeorras.

Wandelen en proeven langs de Douro

In de trein van Porto naar Pinhão vraag ik me af hoe lang ik al van plan ben een reis te maken langs de Douro. Waarschijnlijk al sinds 1989, toen het boek ‘Portugal, een gids voor vrienden’ van José Rentes de Carvalho verscheen.

In dit reisboek beschrijft de Portugees-Nederlandse schrijver de treinreis van Barca d’Alva naar Porto, een traject langs de Douro van de grens met Spanje naar de zee. ‘...van de majestueuze ruwheid van Trás-os-Montes naar de vrolijke, groene sereniteit van de Portugese kust’, schrijft Rentes de Carvalho. Om het contrast te benadrukken voegt hij eraan toe: ‘Portugal verlaten via Barca d’Alva en toch nog goede zin blijven houden, getuigt van een ziekelijk optimisme.’

Liever hele Touraine dan halve Sancerre

(Dit artikel verscheen eerder in Horeca Entree)

In de schaduw van bekende Loire-wijnen als Chinon, Sancerre of Muscadet leidt Touraine een onbekend bestaan. De Touraine-wijnen verdienen meer aandacht, vooral door de goede prijs-kwaliteitverhouding. De toegankelijke wijnen van gamay en sauvignon blanc hebben de beste kansen op de Nederlandse markt.

Italiaanse wijn in beweging

(Dit artikel verscheen eerder in Horeca Entree

De ontwikkelingen staan niet stil in Toscane en Umbrië. Integendeel, de wijnbusiness is er meer in beweging dan ooit. Herbeplante wijngaarden beginnen letterlijk hun vruchten af te werpen, wijnhuizen verbeteren hun wijn met hulp van moderne oenologen en gigantische bedragen worden geïnvesteerd in nieuwe wijnbedrijven.

Ruig als een stier, zacht als wijn

(Dit artikel verscheen eerder in reismagazine Azur)

De woeste bergen van de Pyreneeën en de uitgestrekte kale vlaktes langs de Ebro zijn nauwelijks honderd kilometer van elkaar verwijderd. Een indrukwekkend contrast, dat wor t overbrugd door kloosters en kastelen, schapen en stieren, Basken en pelgrims, tapas en vino. Navarra is ruig als een stier en zacht als wijn.

De koelste bubbels van Frankrijk

(Dit artikel verscheen eerder op www.wijnplein.nl)

Een relatief onbekend stukje Frankrijk is de Vallée de la Drôme. Althans, onbekend als wijnstreek. Als vakantiebestemming is de Drômevallei populair genoeg. Maar drinkt iemand wel eens een Crémant de Die of Clairette de Die?